КРАСОТА КАК БИЗНЕС. УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ

День 1. Как открыть салон красоты

Бизнес-планирование

• Создание бизнес-плана предприятия, разделы бизнес-плана.
• Инвестиционный пакет предприятия.
• Бюджет предприятия, сметные расчеты по подразделениям.
• Расчет окупаемости и рентабельности проекта.

Практика: Бизнес-прогноз, составление индивидуальной таблицы расчета.

Маркетинговые исследования

• Прикладной маркетинг: виды и методы исследования, изучение конкурентов, изучение клиентов и их потребностей.
• Принципы маркетинговых исследований для выбора типа и вида предприятия.
• Локальный маркетинг: выбор месторасположения, определение потенциальных клиентов и конкурентов.
• Маркетинговые особенности рыночных ниш.

Практика: Разработка клиентоориентированной концепции салона красоты.

Алгоритм создания предприятия индустрии красоты (ПИК)

• Классификация предприятий индустрии красоты.
• Риски и перспективы развития в период нестабильного спроса.
• Выбор помещения, дизайн-проект, фасадные решения и вывески.
• Технологическое проектирование, технологическое оснащение, особенности требований (сантехника, вентиляция и кондиционирование, электропитание, освещение).
• Регистрация, согласования в разрешающих и контролирующих инстанциях.
• Законодательная база индустрии красоты, особенности налогообложения в зависимости от вида деятельности.

Оснащение предприятия индустрии красоты

• Эффективные технологии, косметические линии и оборудование (требования к поставщику, требования к оснащению в соответствии с классом и типом салона).
• «Оборотные» и «ценовые» процедуры и аппараты.
• Особенности подбора оборудования по профилю.
• Анализ эффективности загрузки площадей оборудованием и процедурами.
• Новинки рынка.

Практика: Рекомендации по оснащению отдельных подразделений: парикмахерский зал, кабинет педикюра, кабинет косметологии и др.

Организация работы предприятия

• Запись клиентов.
• Проведение процедур.
• Использование и учет косметических средств и других расходных материалов.
• Оплата процедур.
• Особенности продаж средств домашнего применения и сопутствующих товаров.
• Пути борьбы с «воровством» в салоне красоты, системы контроля.
• Ежедневный документооборот.

Экономическая эффективность работы салона:

• Модели и принципы ценообразования.
• Система скидок и бонусов.
• Рентабельность услуг.
• Загруженность рабочих мест. как работает занимаемая площадь при различных наборах услуг.

Практика: Расчет эффективного прейскуранта и оформление прайс-листа. Расчет рентабельности.

День 2. Как раскрутить салон красоты

Создание эффективного образа салона:

• Идеология(легенда, миссия, философия, репутация).
• Фирменный стиль (Бренд-бук).
• Алгоритмы и методики антикризисной идеологии. Нестандартные решения.
• Имидж салона красоты. Составляющие элементы имиджа как основа будущей маркетинговой политики предприятия.

Практика: Создание бренд-бука. Мозговой штурм по коллективной разработке салонных «фишек».

Организация работы с клиентами:

• Стандарты обслуживания, единый стандарт сервиса (внешний и внутренний).
• Правила поведения персонала с клиентами. Разговор — основной инструмент продаж.
• Особенности телефонного этикета.
• Гарантийные сроки на услуги.
• Контроль качества услуг. Психологические аспекты работы с клиентами, типология клиентов. Система работы с первичными, постоянными и корпоративными клиентами.
• Как убедить клиента расширить пакет услуг и платить больше: перекрестные продажи, продажи пакетов услуг, поощрение клиентов, «товар на пробу».

Практика: Разработка программы лояльности клиентов.

Рекламная политика предприятия индустрии красоты

• Определение рекламного бюджета.
• Виды рекламы и рекламоносителей.
• Контроль над эффективностью рекламных действий.
• Секреты работы на женских, свадебных, молодежных интернет-форумах.
• Скрытая реклама, «сарафанное радио», «агенты влияния», «лидеры мнений».

Практика: Разработка плана продвижения салона красоты.

Организация и проведение презентаций и специализированных мероприятий

• Специализированные мероприятия (выставки, пресс-ланчи, презентации, конкурсы и т.п.) для журналистов, мастеров и клиентов.
• Сроки, подготовка, способы проведения, оформление салона при проведении презентации.

День 3. Управление персоналом салона красоты

Подбор персонала

• Создание штатного расписания и рабочего табеля (категории и разряды персонала).
• Создание базовых требований к персоналу (описание необходимого количества персонала, ожидаемые результаты, наличие умений и навыков, личные качества).
• Должностные инструкции.
• Заработная плата персонала (системы начислений).
• Поиск персонала (источники набора и система поиска).
• Отбор персонала, критерии требований.
• Оформление трудовых отношений. Испытательный срок (контроль над прохождением).

Практика: Игра «Проведение собеседования».

Кадровая документация

• Трудовой договор, должностные инструкции, документы по охране труда, договор о материальной ответственности, акты передачи ТМЦ и рабочего места, правила внутреннего трудового распорядка, положение о конфиденциальной информации, табель учета рабочего времени, графики смен и посещения, акты, приказы и прочие бланки для оформления отношений с персоналом.
• Система регистрации документации.
• Учетная и аналитическая работа с персоналом.

Управление персоналом

• Взаимодействие руководства и персонала салона.
• Социальный пакет и социальные гарантии, гарантированность занятости персонала.
• Развитие мотивационных отношений в период кризиса. Повышение мотивации сотрудников.
• Обучение и повышение квалификации персонала. Планирование, схемы оплаты обучения, кредитование, комплексное обучение.
• Аттестация персонала.
• Дисциплинарная и материальная ответственность персонала.
• Конфликты. Причины конфликтов, пути решения, приемы.
• Создание команды в салоне. Создание партнерских отношений с сотрудниками.

Практика: Разработка системы мотивации персонала салона.